|
|
Prei Met Sinaasappel
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Ong. 5 preien, 40 gr. boter, sap van 1 sinaasappel, 2 theel. geraspte sinaasappelschil, citroensap, peper en zout, allesbinder, scheutje slagroom
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de prei schoon en snijd de stengels in uiterst dunne ringen.Was de ringen en laat de prei uitlekken. De prei hoeft niet droog te zijn. Verhit de boter en fruit hierin de preiringen aan. Voeg de geraspte sinaasappelschil en het sap toe en kruid naar smaak met peper en zout. Leg een deksel op de pan en laat de groente ongeveer 10 min. smoren. Voeg een scheutje citroensap naar smaak toe en schenk er tevens een scheut slagroom over. Laat de groente nogmaals enkele min. smoren. Proef of er nog peper, zout of citroensap bij moet en bind het stoofvocht door al roerend een beetje allesbinder toe te voegen.
|
|
|